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美味私房菜——五香毛豆

字号: 2012-10-18 17:12 来源:今日庐江 我要评论(0)

五香毛豆

原料:

主料:新鲜毛豆500g

配料:花椒适量,八角两颗,桂皮一小段

调料:盐适量

做法:

1、毛豆清洗干净,用剪刀剪去豆荚两边的角;

2、汤锅中加入适量清水,放入花椒,八角和桂皮;

3、煮沸后加入毛豆,待水再次变沸后,煮两分钟;

4、关火后放入适量盐,盖上盖子,利用余温焖熟即可。

心得分享:

1、剪去豆荚两边的角可以使毛豆更容易入味儿;

2、煮的时间两分钟即可,千万不要太久,会使毛豆的口感变得面面的。

五香毛豆

 

Tags:毛豆 五香 私房 美味

责任编辑:杨琴

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